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餐饮行业如何申请专利?

时间:2022-03-28 07:16

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本文摘要:在高速生长的今天,人们对于味觉的体验已经更具个性,食物所赋予的不仅仅是对于物质的满足,而渐成为文化不行或缺的部门。餐饮业是一个规模很广很大的技术领域,不少奇特的餐馆,不仅保持着奇特的味道,也有大量的创新,但餐饮行业竞争也愈发猛烈,据有关数据显示,餐饮行业的生命周期已从原来的2.9年,变为2.1年,餐饮行业已成为一片红海,但从专利文献资料中来看,在海内烹饪技术领域内,申请专利掩护却屈指可数,主要原因在于许多餐饮老板知识产权掩护意识不足,没有意识到专利掩护的重要性。

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在高速生长的今天,人们对于味觉的体验已经更具个性,食物所赋予的不仅仅是对于物质的满足,而渐成为文化不行或缺的部门。餐饮业是一个规模很广很大的技术领域,不少奇特的餐馆,不仅保持着奇特的味道,也有大量的创新,但餐饮行业竞争也愈发猛烈,据有关数据显示,餐饮行业的生命周期已从原来的2.9年,变为2.1年,餐饮行业已成为一片红海,但从专利文献资料中来看,在海内烹饪技术领域内,申请专利掩护却屈指可数,主要原因在于许多餐饮老板知识产权掩护意识不足,没有意识到专利掩护的重要性。2016年,白乐天暖锅打响餐饮行业专利维权第一枪,将仿冒其专利产物 “红泥小火炉”的某九龙坡区旅店谋划部告上法庭,要求停止制造、销售相关侵权产物,并赔偿经济损失。

事实上,和其他行业一样,餐饮行业也需要知识产权掩护,尤其是专利的掩护。餐饮业申请专利有以下利益:1、掩护独创技术和设备,在竞争中脱颖而出,北京有家云南菜餐厅,他们的汽锅鸡味道相当的好,因为使用了一种新颖的汽锅做出来的,这种气锅有专利权掩护,其他同行未经许可不能使用或销售,因为其奇特的口感这家餐厅比同行的生意好20%以上,周末的人更是络绎不停。

2、专利权可以通过转让、许可等方式实现收入;专利权不仅仅具有排他性,也是财富的一种,可以将技术许可或者转让给其他企业使用,这个也是专利的利益之一。3、可以用作企业宣传,获得更多关注,更有利于餐饮企业树立良好的形象。之前北京的金三元酒家推出一个户外广告,目的是宣传其菜式-扒猪脸,广告词具有相当的震撼力“荣获国际金奖,世界首例申请菜肴专利”,吸引了众多关注,成为许多人茶前饭后议论的焦点。

1、掩护独创技术和设备,在竞争中脱颖而出,北京有家云南菜餐厅,他们的汽锅鸡味道相当的好,因为使用了一种新颖的汽锅做出来的,这种气锅有专利权掩护,其他同行未经许可不能使用或销售,因为其奇特的口感这家餐厅比同行的生意好20%以上,周末的人更是络绎不停。2、专利权可以通过转让、许可等方式实现收入;专利权不仅仅具有排他性,也是财富的一种,可以将技术许可或者转让给其他企业使用,这个也是专利的利益之一。3、可以用作企业宣传,获得更多关注,更有利于餐饮企业树立良好的形象。之前北京的金三元酒家推出一个户外广告,目的是宣传其菜式-扒猪脸,广告词具有相当的震撼力“荣获国际金奖,世界首例申请菜肴专利”,吸引了众多关注,成为许多人茶前饭后议论的焦点。

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如何判断餐饮企业应该申请啥类型的专利1、发现专利:发现是指对产物、方法或者其革新所提出的新的技术方案,主要体现新颖性、缔造性和实用性。菜肴的质料配方、制作方法或工艺流程,如果切合划定,可申请发现专利,但其所强调的内容一个是制作的工艺,一个是调料配方,同其他菜相比,它必须得有实质性的特点,有显著性的进步,可是从专利法例定的专利要件来看,特色菜要想申请发现专利是相对难题的。2、实用新型专利:俗称“小发现”,是指对产物的形状、结构或者其联合所提出的适于实用的新的技术方案,授予实用新型专利不需经由实质审查,手续比力轻便,用度较低;对原有设备的革新和小创新可以申请实用新型专利,如之前提到的“烤鸭炉”、汽锅都是申请的实用新型专利掩护,也能起到防止他人侵权的作用。

3、外观设计专利:外观设计是指对产物的形状、图案或其联合以及色彩与形状、图案的联合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计。如具有奇特形状的餐具、设计奇特的座椅、器具等的式样和色彩都可申请外观设计的专利来掩护。,但需要注意注意的是,外观专利应和企业logo加以区别,不能把具有标识作用的logo申请专利。

白乐天的“红泥小火炉”拥有外观设计专利,其奇特的外形受到专利掩护,任何企业未经许可都不能生产类似的火炉。小结:在餐饮行业,重视专利掩护,提高知识产权掩护意识,才气让企业走的更稳更远。一个餐饮企业如果缺乏自我创新的能力,只是一味地抄袭和模拟,又如何在这竞争异常猛烈的情况中走的更远呢?。


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